Existujú nebezpečné letné jedlá? Samozrejme, tu je ich stručný zoznam. Číslo 7 vás prekvapí

Naozaj sú jedlá, ktoré nám môžu v lete ublížiť. Nejde ani tak o „nebezpečné letné jedlá“, skôr o jedlá, ktoré sa v horúčave dokážu veľmi rýchlo zmeniť na bakteriálnu bombu. Teplo a vlhkosť vytvárajú lepšie podmienky na množenie mikroorganizmov, pričom pokazené jedlo nemusí vyzerať ani zapáchať podozrivo. Dobré letné pravidlo je 2 hodiny: rýchlo sa kaziace potraviny by nemali byť bez chladenia dlhšie. Pri teplote nad približne 32 °C sa táto hranica skracuje na 1 hodinu.

Medzi najrizikovejšie patria najmä:

1. Majonézové šaláty a nátierky, hlavne domáce s vajíčkami
2. Vajcia a jedlá so surovými vajcami, napríklad domáca majonéza, tiramisu či niektoré dresingy
3. Mäso z grilu, najmä kuracie a mleté mäso, ak zostane nedopečené
4. Ryby a morské plody
5. Mliečne výrobky, smotanové zákusky a krémové torty
6. Šunka, salámy a obložené chlebíčky
7. Nakrájané ovocie a zelenina, ktoré už nemajú ochrannú šupku
8. …a vlastne akékoľvek uvarené jedlo zabudnuté celé popoludnie na stole alebo v rozpálenom aute.

A ako je to teda s tým ovocím?