Práve hráme

30/03/2023

Barman Martin Hudák v Austrálii: „Voda v baroch a reštauráciách je pre hostí samozrejmosť.“


Martin Hudák, barman a svetový ambasádor kávového likéru, autor knihy Spiritual Coffee

Martin Hudák už nie je len barman a svetový ambasádor austrálskeho kávoveho likéru, ale aj líder, ktorý so svojimi talianskymi biznis partnermi vedie v Austrálii skupinu Maybe Sammy. V Sydney už otvorili piaty podnik – mexický tequila bar El Primo Sanchez. Martin hovorí, že potrebujeme viac lídrov, ako šéfov a že komfort je najväčší nepriateľ.

Martin Hudák pochádza z Prešova. Pracoval v American bare v Londýne, stal sa majstrom sveta v miešaní kávových drinkov aj medzinárodným barmanom roka. Má vlastnú značku kávy a v roku 2021 vydal knihu o histórii kávy a kávových kokteiloch Spiritual Coffee.

Vypočujte si rozhovor, ktorý som nahrávala priamo v Sydney. Práve s Maťom sme sa bavili asi o mojom najväčšom postrehu z austrálskeho gastra – tu totiž nie je problém, či v kaviarni alebo reštaurácii dostanete vodu. Tu sa Vás pýtajú či chcete perlivú alebo neperlivú vodu.

Tento obsah nie je možné sprístupniť bez prijatia súborov cookies.

Ďalšie tipy môžete posielať na slovacivzahranici@expres.sk.

Tento obsah nie je možné sprístupniť bez prijatia súborov cookies.
Tento obsah nie je možné sprístupniť bez prijatia súborov cookies.
Tento obsah nie je možné sprístupniť bez prijatia súborov cookies.
Tento obsah nie je možné sprístupniť bez prijatia súborov cookies.
Tento obsah nie je možné sprístupniť bez prijatia súborov cookies.
Tento obsah nie je možné sprístupniť bez prijatia súborov cookies.

Zdroj foto: archív Martin Hudák
#olidzupi

Mobilné aplikácie Rádia Expres